日本爱知县冈崎市有一家“ちばる食堂”，聘用患有认知症的老人工作。她们有时会漏记订单，也会忘记自己刚刚收过点菜单。店长会提醒，客人愿意再说一遍，上错菜了，如果客人想换，店长就重新做。 食堂店长有17年的介护经验。他在视频里反思：如果因为老人患有认知症，就什么都不让他们做，亲手做事的机会越来越少，最后又说他们什么都不会了，这样合适吗？ 我妈现在七十多岁，很喜欢种菜。今年年初我在家附近找了一块菜地，她每天像上班一样去打理，种了十多种菜，其实她种的菜，我们家里根本吃不完，她把多出来的菜送给邻居或与人互换，后来我发现，最让她开心的，是菜地里有人和她聊天。我爸很喜欢听她讲菜地里的趣事。家里的气氛十分融洽。 我发现有人聊天对老人来说非常重要。

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