台湾洗肾率全球前列，饮食是主因：煲汤进补、海鲜管饱、腌制品（萝卜干、腐乳、小鱼干）当零食，卤排骨盐酥鸡汉堡炸鸡轮着来，酱油下得重，内脏不停嘴，再来杯手摇饮——高油高盐高糖高嘌呤，肾扛得住才怪。 广东也差不多。粤菜看似清淡，实则老火汤、海鲜、内脏样样不缺，加上凉茶里某些中草药有直接肝肾毒性，慢性肾病自然少不了。 对肾功能已经受损的人来说，汤品更是隐形杀手：药膳汤和凉茶高钾，容易引发高钾血症；骨头汤火锅底磷酸盐爆表，还可能含铅；勾芡的汤升糖快——糖尿病才是慢性肾病的头号元凶；拉面汤方便面汤高钠。有人喝一周补汤，三期肾病直接变尿毒症。 护肾就一句话：少碰上面这些东西。多喝水多运动，别乱吃药（尤其中草药和布洛芬这类消炎药），控好三高和尿酸，定期查尿，遵医嘱。肾坏了，什么都没了。

要想好好护肾，酒不沾是常识，但是茶和咖啡也尽量不要喝。喜茶、霸王茶姬、瑞幸这些品牌正在慢慢谋杀中国的年轻一代。透析将成为中国最暴利的行业。