如今吃西瓜的人越来越少，很大程度上是因为大家担心西瓜为了高产用了些东西。 我前两年也被这说法吓得整个夏天都没敢碰西瓜，宁愿多花钱买别的水果，直到上周跟农科院搞果蔬研究的远房表哥吃饭，才知道自己之前纯纯是交了智商税。 咱们怕的膨大剂、催熟剂都是国家允许使用的植物生长调节剂，正常用的剂量特别低，而且代谢极快，压根不会在瓜里残留影响健康。再说这东西用多了反而会让瓜畸形、容易烂，瓜农比咱们还怕用量控制不好赔本呢。 至于很多瓜不甜没味儿，大多是货主为了抢早市摘得太生，或是选的耐运输但甜度低的品种，下次买瓜挑纹路清晰、掂着沉、拍着发闷的，基本都能买到甜沙瓤。