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【魚料理の付け合わせにぴったり。「トマトご飯」のレシピ】旬の食材を生かして、これからの"新定番"を考える連載。レシピを提案してくださったのは、柴田奈津実さん。魚介を上手に扱うポルトガル料理のなかからあじやいわし、たこなどを使った7品を提案してくれました。
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土用丑の日。
うなぎが絶滅危惧種、旬の食材ではない、その日に食べても特別良いことはない。
とデメリットは結構あるのに全然無くなる気配もなく、マスコミの人たちも楽しげに報道してる。
これよりもっとひどい、無数の迷信の群れと戦わなければならなかった、明治の知識人たちは大変だっただろうな
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【味噌が味の決め手！「鶏肉とレモンの炊き込みご飯」のレシピ】旬の食材を生かして、これからの"新定番"を考える連載。レシピを提案してくださったのは、岩木みさきさん。豆味噌、米味噌、白味噌、それぞれの特性を踏まえた7品を提案してくれました。
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本日のイベントランチは春の家田弁当
玄米入り菜飯
さわらの味噌漬け焼き
野菜のあんかけ
菜の花の胡麻和え
豆腐のすまし汁
旬の食材を取り入れ、やさしい味付けに仕上げました
入院中でも春を感じていただけるよう工夫しています
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本日も #早起きせっかくグルメ#
ありがとうございました☀
通好みな旬の極上食材どれも美味しそうでしたね😆
皆さんも旬の食材ぜひご賞味ください🤗
次回もお楽しみに！
#せっかくグルメ# #バナナマン#
#設楽統# #日村勇紀#
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