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脂のほのかな甘みと、
コリコリとした食感が楽しめる「ミノ」
ミノは牛の第一胃にあたる部位で、
厚みのある身と弾力のある歯ごたえが特徴です。
ホルモンの中では比較的脂が少なく、
さっぱりとした味わいながら、噛むほどに旨みが広がります。
脂っこいお肉は少し苦手だけれど、
ホルモンの旨みを楽しみたい方にもおすすめ👍❤️
表面を香ばしく焼いて、
お酒と一緒にお楽しみください🍖🍺
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脂の旨味がギュッ❣️
外は香ばしく、中はぷるぷる。
脂の旨みを楽しむ「シロコロ」
今日は、たけ田で焼肉を楽しみませんか？
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脂の乗り良く…三重県尾鷲市で伝統食『カツオの生節』作りが最盛期 茹でたものを桜の木で約2時間いぶして燻製に
とろける脂の甘みが絶品✨️
近江牛の旨みたっぷり、贅沢なとろホルモン。
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