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【本日入荷の気になる新刊】
『旨い魚が食べたい！ 科学の目で見る漁業と魚食』
（ながさき一生／柏書房）
【三条店／山田】
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ここ数日、魚が食べたい魚が食べたいって言ってるのに、どうも目当ての海鮮居酒屋の開店時間と満席状態とバッティングして阻止されてきたので、大分落ちるけどこれからいなげやの鮮魚コーナーと寿司コーナーに突撃して安い海産物を買いまくってくる。明日の授業に備えてタンパク質を補給する。
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コスタリカのホストが「明日はビーガン仲間の家で食事会だから寿司作ってよ」と言う。日本人なら簡単に寿司作れるでしょ的な感じで言われたら困る…。イタリア人に「ティラミス作ってよ」中国人に「麻婆豆腐作ってよ」と言ったら眉一つ動かさず「任せとけ」と言うのだろうか。大阪人に「たこ焼き作ってよ」と言っても半数の人が「焼けるけど生地の作り方知らん」と言う事を私は知っている。
次に「ビーガン寿司には何が必要？」と聞いてくる。知らんって！俺ビーガンじゃないのよ。翌日に結局しいたけ、アボカド、玉ねぎ、ビーツ、焼豆腐、マンゴー、たくあん等で巻き寿司パーティ。3〜50代のビーガン5人と我々夫婦。上手く巻けると「フゥー!」と歓声が上がる。ビーガン寿司は意外とまあまあ美味しいのだがやっぱ魚が食べたいわ。
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