52C 🥒|Premium+(@52C_cucumber):두쫀쿠 직접 제조하고 있습니다. 오늘 기준 실제 원재료 단가 기준으로 말씀드리면 이렇네요. (시켜도 2주에서 길게는 1달까지 걸립니다..) ✅지미 카다이프 500g: 약 12,000원 ✅탈각 피스타치오 1kg: 90,000원 ✅칼리바우트 화이트 초콜릿 2.5kg: 80,000원 ✅발로나 코코아 파우더 1kg: 39,500원 ✅마시멜로우 1kg: 약 30,000원 해당 단가를 기준으로 제가 사용하는 레시피를 적용하면 피스타치오 카다이프 스프레드 30g 기준 원가: 약 1,731원 마시멜로 피 20g 기준 원가: 약 490원 ( 버터, 탈지분유 포함 ) -> 개당 재료 원가 약 2,221원 -> 6,000원 판매 시 원가율 약 37% 만드는건 많이들 보셔서 아실거라 생각하고 여기에 판매관리비용, 폐기와 로스까지 생각하면 .. 님들은 어떻게 생각하시나요 ??

2026.01.17 16:46

두쫀쿠 직접 제조하고 있습니다. 오늘 기준 실제 원재료 단가 기준으로 말씀드리면 이렇네요. (시켜도 2주에서 길게는 1달까지 걸립니다..) ✅지미 카다이프 500g: 약 12,000원 ✅탈각 피스타치오 1kg: 90,000원 ✅칼리바우트 화이트 초콜릿 2.5kg: 80,000원 ✅발로나 코코아 파우더 1kg: 39,500원 ✅마시멜로우 1kg: 약 30,000원 해당 단가를 기준으로 제가 사용하는 레시피를 적용하면 피스타치오 카다이프 스프레드 30g 기준 원가: 약 1,731원 마시멜로 피 20g 기준 원가: 약 490원 ( 버터, 탈지분유 포함 ) -> 개당 재료 원가 약 2,221원 -> 6,000원 판매 시 원가율 약 37% 만드는건 많이들 보셔서 아실거라 생각하고 여기에 판매관리비용, 폐기와 로스까지 생각하면 .. 님들은 어떻게 생각하시나요 ??