空空道人
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参加 June 2025
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为什么德国人那么喜欢吃猪肉？
以前总以为欧洲人都爱吃牛肉，其实不是这样。中欧一带阔叶林多，秋天落满橡树栗子，放猪进山随便拱食，饲养成本很低。
德国长期城邦分散，没有上层带动吃牛肉的风气，也没海外牧场资源。反观英法草场多、殖民地广阔，贵族先流行吃牛肉再往下普及。欧洲不少国家猪肉消费都很高，德国只是名气大，人均消耗量甚至排不上欧洲前十。当地香肠、熏肉全是猪肉做的，饮食习惯早就根深蒂固。
有没有人好奇，德国本地最经典的猪肉美食是什么？咱们国家和德国爱吃猪肉的原因，有哪些相似之处？
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