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参加 August 2013
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【業務スーパー】超円安と戦う、最強の海外バイヤーたち
神戸物産が運営する業務スーパーが、密かな変化を遂げています。少し値段が高くても、海外の現地でしか食べられない味が揃う、多国籍スーパーという「新しい顔」を作っています。
変化を支えるのが、約30人のバイヤー集団です。彼らの特徴は、商品カテゴリーや、約15人の「中国担当」を除き国の担当も分けていないこと。つまり、どんな国から商品を輸入して、どんな食品を開発しても良いのです。
理由は、バイヤーの知識を広げ、仕事を縛らないためです。ひとりひとりの意志を尊重した結果、アメリカ直輸入のベーグル、インドネシアの発酵食品、フランスの焼き菓子など、世界各国の商品が並んでいます。
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