岡住修兵｜稲とアガベ｜花風｜発酵マヨ｜男鹿のまちを未来に繋ぐ｜クラフトサケを文化に
@OkazumiSakehei
秋田県男鹿市の「稲とアガベ」の代表です。酒類産業の中で誰よりもチャレンジし続けることを約束します。サナブリファクトリー。男鹿塩ラーメンおがや。ホテルかぜまちみなと。マッチャイナ。ICCクラフテッドカタパルトグランプリ。Forbes JAPAN CULTURE-PRENEURS 30
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懇親会で多くの方にチャレンジしたいと言っていただいた。
むちゃくちゃ嬉しい。
賛否の否も誤解もよくある我々のジャンルですが、
やってみたらむちゃくちゃ楽しいんですよ。
楽しいはものづくりにおいて非常に大事だし、
楽しくないと続かないし、頑張れないし、新たな発想も生まれない。
僕たち軽々しく色んなことやってるように見えるかもしれませんが、
やる前からこれまでに、日本酒何かを壊してしまうかもしれない恐れも多くある中で、
誰よりも悩んで進んできているつもりです。
ただやればやるほど、はちゃめちゃな楽しさに負けて今日があるんです。
たとえ日本酒から形が変わったものだとして、日本酒の造り手に楽しいを提供する一つの手段として僕は肯定したいです。
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