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参加 December 2009
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【江戸前の粋を引き立てる、和の香りの一杯】銀座の地で半世紀以上にわたり、江戸前寿司の真髄を追求してきた銀座久兵衛。
「刺身でも、寿司でも、お客様の好きなものを楽しんでいただくことがモットー」
そう語る三代目大将のもてなしの心が息づく空間に、ジャパニーズクラフトジン ＲＯＫＵ〈六〉が寄り添う。
伝統を受け継ぎながら、新たな価値を生み出すこと。それは、寿司職人の技にも、ＲＯＫＵ〈六〉のクラフツマンシップにも通じる精神である。
目を奪われる大将の鮮やかな所作。一貫の寿司と一杯のジンに宿る、日本ならではの匠の技。その出会いをぜひ堪能してほしい。
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