Pen Magazine(@Pen_magazine):グリルドオレンジソーダ ◎材料コールドブリューコーヒー……100ml オレンジ……1/8サイズ×2個　ショウガ……3スライス　シロップ……10ml バルサミコ酢……5滴　ソーダ……45ml ローズマリー……適量　黒コショウ……適量【つくり方】 ①　コールドブリューコーヒーを抽出する。 ②　1/8サイズにカットしたオレンジに、トースターもしくはバーナーで焦げ目を付ける。飾り用に1カットとっておく。 ③　グラスに②とスライスしたショウガを入れ、軽くつぶす。氷（分量外）、シロップ、バルサミコ酢、ソーダを入れ飾り用の①のオレンジとローズマリー、黒コショウを添える。バーナーやトースターで焦げ目を加えたオレンジを主役に据えたソーダ。ちょっとしたひと手間で、香りと風味がぐんとアップ。さらにショウガや黒コショウを入れることで、味に奥行きが出て満足感のあるドリンクが完成する。バルサミコ酢はなるべくマイルドな味わいのものを選ぶのがいい。

2026.06.23 03:00

グリルドオレンジソーダ ◎材料コールドブリューコーヒー……100ml オレンジ……1/8サイズ×2個　ショウガ……3スライス　シロップ……10ml バルサミコ酢……5滴　ソーダ……45ml ローズマリー……適量　黒コショウ……適量【つくり方】 ①　コールドブリューコーヒーを抽出する。 ②　1/8サイズにカットしたオレンジに、トースターもしくはバーナーで焦げ目を付ける。飾り用に1カットとっておく。 ③　グラスに②とスライスしたショウガを入れ、軽くつぶす。氷（分量外）、シロップ、バルサミコ酢、ソーダを入れ飾り用の①のオレンジとローズマリー、黒コショウを添える。バーナーやトースターで焦げ目を加えたオレンジを主役に据えたソーダ。ちょっとしたひと手間で、香りと風味がぐんとアップ。さらにショウガや黒コショウを入れることで、味に奥行きが出て満足感のあるドリンクが完成する。バルサミコ酢はなるべくマイルドな味わいのものを選ぶのがいい。