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Pen Magazine
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参加 December 2009
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<昼のコーヒーアレンジレシピ>☕️ コールドブリューモヒート ◎材料 コールドブリューコーヒー……60ml  ライム……1/2個  ミント……ひとつかみ  シロップ……10ml  ソーダ……45ml 【つくり方】 ①コールドブリューコーヒーをつくる。 ②ライムを数枚スライスし、飾り用にとっておく。残りは搾って10mlほどグラスに入れる。ちぎったミントを加え少し押しつぶす。氷(分量外)、シロップ、①、ソーダを入れる。 ③ミントと②のスライスしたライム、お好みでコーヒー豆(分量外)を添える。 モヒートのノンアルコール&コーヒーバージョン。コーヒーの重さはなく、驚くほどするするとのどを通り、鼻から抜けるコーヒーとミントの香りが心地よい。ミントの風味をしっかり出すために、氷で葉を傷つけるのがポイント。ライムの代わりにグレープフルーツを使ってもいい。
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