Stanley(@Stanleysobest):今天晚上路过一家非常有格调的咖啡厅，忍不住进去点了一杯。店里人不多，慢慢就跟老板聊起来了。老师是一位前阿里 P8，离职后拿 120 万开咖啡店。他以前在公司做策略，张口就是用户心智、品牌调性、第三空间。所以开店的时候也很讲究。装修花了 60 万，水泥灰墙面，原木桌椅，墙上挂艺术画，吧台灯光调得像杂志封面。咖啡机 12 万，磨豆机两台 6 万，杯子都要选进口的。房租押金 18 万，员工招了 4 个，还请了个咖啡师做菜单。开业前他发朋友圈： “终于做一件真正喜欢的事。” 底下一堆人点赞。 “有品味。” “这才是生活。” “以后办公就去你那。” 结果开业第一个月，来打卡的人不少，真正复购的人很少。朋友来了拍照，坐一下午，点一杯 38 的拿铁。附近白领中午路过，问一句有没有团购。他当时还挺不屑，说： “我们不做低价。” 三个月后，隔壁瑞幸天天排队，他店里下午三点只有两个客人。一个插着电脑蹭空调，一个问能不能续杯热水。第四个月，他开始上 19.9 套餐。第五个月，上 9.9 美式。第六个月算账，亏了 70 多万。最无奈的是，他以前在阿里一年管几千万预算。现在每天盯着美团后台，看今天有没有多卖 20 杯。后面他就悟了：客户不关心你的品味。客户只关心：这杯多少钱，离我多远，能不能外卖，有没有券。

2026.07.21 01:58

今天晚上路过一家非常有格调的咖啡厅，忍不住进去点了一杯。店里人不多，慢慢就跟老板聊起来了。老师是一位前阿里 P8，离职后拿 120 万开咖啡店。他以前在公司做策略，张口就是用户心智、品牌调性、第三空间。所以开店的时候也很讲究。装修花了 60 万，水泥灰墙面，原木桌椅，墙上挂艺术画，吧台灯光调得像杂志封面。咖啡机 12 万，磨豆机两台 6 万，杯子都要选进口的。房租押金 18 万，员工招了 4 个，还请了个咖啡师做菜单。开业前他发朋友圈： “终于做一件真正喜欢的事。” 底下一堆人点赞。 “有品味。” “这才是生活。” “以后办公就去你那。” 结果开业第一个月，来打卡的人不少，真正复购的人很少。朋友来了拍照，坐一下午，点一杯 38 的拿铁。附近白领中午路过，问一句有没有团购。他当时还挺不屑，说： “我们不做低价。” 三个月后，隔壁瑞幸天天排队，他店里下午三点只有两个客人。一个插着电脑蹭空调，一个问能不能续杯热水。第四个月，他开始上 19.9 套餐。第五个月，上 9.9 美式。第六个月算账，亏了 70 多万。最无奈的是，他以前在阿里一年管几千万预算。现在每天盯着美团后台，看今天有没有多卖 20 杯。后面他就悟了：客户不关心你的品味。客户只关心：这杯多少钱，离我多远，能不能外卖，有没有券。