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参加 July 2009
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都市の中心部から離れた場所にこそ、職人の情熱が宿る名ラーメン店があります。立地に縛られず個性と技術を磨く店主たちが生み出す一杯には、なぜ不思議な魅力があるのでしょうか。九州で「ラーメン記者」の異名をとる西日本新聞の小川祥平氏の寄稿文です。
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