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参加 July 2009
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新型コロナで閉ざされた北朝鮮。そんな国の日常食が、韓国・仁川で北朝鮮から脱出した「脱北者」が経営する食堂で味わえることをご存じですか。移り住んだ人々の歴史や想いが詰まった豆腐飯や人造肉など、知られざる北朝鮮の食文化に迫ります。
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