WangNextDoor(@WangNextDoor2):袁记云饺招股书中的 “现包饺子” 定义，和大众理解出入很大，有点复刻西贝当初的信任风波。它已经通过港交所聆讯，招股书里 38 次提到手工现包，意思是面皮、肉馅都由中央工厂预制冷冻配送，门店只是解冻后包制。营收、利润增速亮眼，但单店流水、客单价连续下滑，闭店率偏高，新开三家就会关掉一家。在餐饮上市审核趋严的当下，和当年西贝承诺无预制菜、自证反而翻车一样，袁记这套 “现包” 说法，正面临消费者的信任拷问。

WangNextDoor

@WangNextDoor2

Engineer/entrepreneur in CA, Tesla/NVDA/AI & Robotics bull. Elon & All-In Podcast enthusiast. Believer in a universal high-income future.

参加 April 2021

18.4K フォロー中 110.4K ファン

WangNextDoor@WangNextDoor2

2026.10.21 01:11

袁记云饺招股书中的 “现包饺子” 定义，和大众理解出入很大，有点复刻西贝当初的信任风波。它已经通过港交所聆讯，招股书里 38 次提到手工现包，意思是面皮、肉馅都由中央工厂预制冷冻配送，门店只是解冻后包制。营收、利润增速亮眼，但单店流水、客单价连续下滑，闭店率偏高，新开三家就会关掉一家。在餐饮上市审核趋严的当下，和当年西贝承诺无预制菜、自证反而翻车一样，袁记这套 “现包” 说法，正面临消费者的信任拷问。