秋田県立大学附属図書館（秋田キャンパス）
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参加 January 2015
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10月29日は、獣肉(ジビエ)の日です。農林業などに被害を及ぼしている鹿や猪の命を無駄にせず獣肉に昇華させ、命のバトンをつなげるサスティナブルな取り組みの推進などを目的に制定。日付は「獣肉(じゅうにく)」の語呂合わせから。
関連書籍「これからの日本のジビエ」(659/O76)をぜひご覧ください。
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