下関崇子＠『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』『バンコク空想移住』発売中！
@bangkok_shower
元プロキックボクサー＆唯一無二のタイ料理家。日本の台所で再現したマニアなレシピ800以上。All about 毎日のタイ料理ガイド、日本エスニック協会アンバサダー、ムエタイ講師。著書にDACOの連載をまとめた『曼谷シャワー』、料理本『バンコク思い出ごはん』『暮らして恋したバンコクごはん』『バンコク空想移住』など。
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ガパオは鶏ひき肉だけじゃない！私の推しは豚ひき肉×えびミックス。『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』の裏表紙にもなった。
本書は宮廷ガパオ、1968年のガパオ(タイのレシピ本再現)など昔のレシピから、エイプリルフールメニューのタイ米アイスのガパオ添えやマンゴーガパオまで130種類掲載！
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