カフェミィチョ〜roast&suply〜/龍
@caffemicio
〜コーヒーから始まるヒト・モノ・コトのおいしい関係〜caffè micio/左京区/インディペンデント系/ソーシャル/どローカル/オーガニック/フェアトレード/バーサタイル/コーヒーロースター/自主製作焙煎機でコーヒーを焼くひと EC: IG:@caffemici
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下部構造が多様に醸されるほど上部構造の実りが豊かになる、というのはどの文化にも共通するだろうし、おかげで僕も素人のまねごとから始めてコーヒー屋になれた。
酒業界は法律と業界の構造が立ちはだかるのだろうけど、そうでなくても日本は素人に厳しい。
生まれつきのプロなんていないのに。
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