玉置標本
@hyouhon
ライター。製麺愛好家、家ラーメン作家。捕食、製麺機、伊勢うどん、家庭菜園、釣り、料理の愛好家。麺類作家。著書に「出張ビジホ料理録」「育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた」「趣味の製麺」「捕まえて、食べる」「捕まえて食べたい」「作ろう！南インドの定食ミールス」。toiawase@hyouhon.net
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二荊条（中国の唐辛子）たっぷり焼きそば。バリバリの歯応えと鮮烈で爽やかな辛さに悶えている。ひー。これは素晴らしい。市販のソース焼きそばで作ったけど次はちゃんと製麺しよう。
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65センチの帽子を買った。ちょうどいいわ。帽子って締め付けられて当然の我慢しながら被るものだと思っていたよ。
このシリーズは初めて読むけど泣くほどおもしろい。
豚の頭骨、楽しそう。
通販画面でエラーがでがちな米農家の伊藤さんからのメール、迷惑メール扱いになりがちなので、注文したけど連絡がないなと思ったらスパムフィルタをご確認ください。
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内澤旬子『「食べない事情」を聞いてみた』。小豆島在住の筆者が食べるものを制限している人にインタビューする第一弾。ネパール旅行から肉類を食べなくなった方の話で、自分が守備範囲広めの食生活をしているからこそ興味のあるマイルールが興味深かった。#文学フリマで買った本#
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角上魚類に宮城産の良いホヤがあったので、香川土産の徳島産すだちを添えて。肉厚で超おいしい。一番癖のない「へそ」は付け根部分だよ。海水温の上昇などで養殖が大変らしいけどがんばって！
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すごい、ファルーダの料理教室だ。麺から作るのかな。
【受付開始！】
2026年8月25日(火)18:30-20:30
「簡単＆本格！おいしいファルーダをつくろう」
東大島のスタバこと、インド食材店「スター・バザール」とソナ・クッキングのタイアップ企画です
↓《詳細・お申込み》
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能登で一緒にまちづくりを行うメンバーを募集します。
TOGISOのある赤崎集落の町並み保全のため、地域おこし協力隊として任用される予定です。給与29万、別途で家賃や光熱費などの補助もあり、集落内に住まいも準備済みです。
赤崎集落内の通りに面して7棟の建物を所有しています。宿の運営だけでなく、周辺の空き家を活用して移住者向けの住宅や店舗を整備していきます。もちろん情報発信も並行して行います。
やることは「赤崎集落に必要な人材を、こちらから用意する」こと。たとえばレストランが欲しいなら、シェフに移住してもらうために飲食店舗を先に設計してつくっておく。そういう順番で町をつくっていきます。
建築的な素養があって、実践的なまちづくりに興味のある方を探しています。気になる方はDMかリプをください。オンラインでの面談をします。
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ライターの玉置標本さん @hyouhon による連載企画。今回は「阿佐ヶ谷書院」を営む島田真人さんと、阿佐ヶ谷の街を歩きながらその魅力を教えていただきました。
一人出版社として「阿佐ヶ谷書院」を営む島田真人さんに、阿佐ヶ谷（阿佐ケ谷駅周辺）の魅力を教えてもらった
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スケラッコ先生の新作「うどんねこ ご当地うどんねこ、大集合！」きた。あんなうどんやこんなうどんが擬人化ならぬ擬猫化されてキャーーー！ いつかボタンくんのコスプレをしよう。
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ライターの玉置標本さん @hyouhon による連載企画。今回は「阿佐ヶ谷書院」を営む島田真人さんと、阿佐ヶ谷の街を歩きながらその魅力を教えていただきました。
一人出版社として「阿佐ヶ谷書院」を営む島田真人さんに、阿佐ヶ谷（阿佐ケ谷駅周辺）の魅力を教えてもらった
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玉置さん、取材ありがとうございました。阿佐ヶ谷書院のことも少し話しています。阿佐ヶ谷は魅力的な街なので、ぜひチェックしてみてください。
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