牟田和裕｜飲食経営1勝2敗
@mutakazuhiro
37店舗開業、25店舗閉店、現在12店舗｜23歳で独立、飲食経営22年｜飲食が大好き。今も失敗の連続｜成功法則は語れませんが、失敗談なら山ほどあります｜売上・利益・集客・組織の失敗と改善を発信｜失敗はそのままなら失敗。改善すれば経験になる｜僕の失敗が誰かのヒントになれば嬉しい｜好きな仕事を、好きなまま続けられる経営を。
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テンポスの森下社長が紹介する「閉店する人が後悔する25のこと」。特別な経営ノウハウはない。感謝する、掃除する、お客様の声を聞く、数字を見る。小さな不正を見過さない。赤字を放置しない。そのうち売れると思い込まない。どれも当たり前だけど、当たり前を続けるのが一番難しい。
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