オンラインショップで、8/19~22店頭お渡しの事前販売を行なっております。
閉店まであと２回の販売となりました。現在、販売は予約販売がメインとなりますので、お並びいただいてもお菓子をお求めいただけない場合がございます。ぜひこちらをご利用ください。シフォンサンドはお渡し日前日の14時からオンラインで事前販売しております。
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やわらか「豆乳ミルクプリン」のつくり方。なかしましほさんの“夏の定番”お菓子｜7月のおすすめ記事 - 天然生活web
茹でてさやから外した枝豆に、水か豆乳を加えてミキサーでピュレにする。味付けは塩か塩麹で控えめに。ざるで漉してよく冷やし、素麺や細めのうどんと器に盛る。キムチを添えていただく。
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まさか、翌日にクレープを作るとはね。
牛バラ薄切りを、弓削田醤油さんの「肉だれ」＋お酢で焼くのを気に入っておりましてね。
ふわふわを、フワフワで包みたい😃✨
と、人生初クレープは、いきなりお肉🤣
これが大正解。また作ろう。
まあ、私のお腹的には軽い前菜にしかなりませんが…😇
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とても天気がよくて、クレープが食べたくなりました（いつでも食べたいんですが特に）。
気楽に作れるようカップ表記にしていますが、
グラムに直すと、
薄力粉 50g
砂糖 10g
牛乳 150g
卵 1個
溶かしバター 5~10gくらい
です。
上から順に泡立て器で混ぜて、最後に濾すとよりなめらかに。
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現在8/12~15国立店でお渡しする商品を、オンラインで予約販売しております。
店舗閉店のため、予約販売は今回含め３週で終了いたします。
毎日たくさんのお客様にご来店いただいており、事前のご予約がない場合は、お菓子の購入が難しいことがございます。ぜひこちらの予約販売をご利用ください。
鎌倉店は9月からも営業を継続しますが、現在販売しているfoodmoodの焼菓子は終了となります。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
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明日はfoodmood最後のPOPUPです。お近くのみなさま、ぜひお立ち寄りください🍪
出張foodmood
8/1(土)11:00-15:00(売り切れ次第終了いたします)
SHOZO SIDE GALLERY(CAFE SHOZO黒磯本店の隣)
国立店はお休みをいただきます。
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買っても使いきれないことが多い水飴が家に眠っていたら、アイスやシャーベットを作る時に入れると食感がなめらかに。基本は砂糖の一部を水飴に置き換えますが、昨日は熟れたバナナを救済するため、バナナ2本を潰し、半端に余っていたヨーグルト、生クリーム、水飴、ラム少々を混ぜて固めたら、なめらかバナナアイスになりました。はちみつや黒みつにも同じような効果があります🍨
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【8月営業日とお知らせ】
残念なお知らせですが、8月いっぱいで、フードムードさんが閉店されます。開店当初から20年間、体に優しく美味しいお菓子を届けてくださり、ありがとうございました。
鎌倉西口、あまいみせミニは、継続営業されますので、ぜひこちらのお菓子をお楽しみください。 中川いつこ
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朝ごはんはプラムトースト。酸っぱくてそのまま食べれないプラムを薄く切ってバターを塗ったパンに並べ、お砂糖をぱらぱら。こんがり焼いて、残っていたローストビーフのはしっこ、同じくバターを塗ってトーストした食パンでサンド。プラムがジャムみたいにとろりとしてお肉のソースになっておいしい🥪
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やっぱり夏はなかしま先生の🌽マフィンだな。もろこしは甘くてシャキシャキ、炒め玉葱の香ばしさ、たまに感じる黒胡椒の刺激………。
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なかしましほさんのコチラのレシピを見てから色々とゼリーを作っているけれど、周りに紅茶ゼリーを纏わせても美味しかった🍑
今日は、あんの2歳の誕生日。保護団体さんがこの頃と教えてくれた日です。野犬出身、まだまだ怖がりですが少しずつ距離が縮まって来ています。ゆっくりでいいからね🐕🦺
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POPUPで新潟に帰省中です。母が学生の頃からあったというお店のアイスもなか。懐かしいミルクアイスでした🍨
今週末のフジロックで、foodmoodのアースケーキを販売します。
場所はFIELD OF HEAVENの「リアンベーカリーズ」内にて。
フジロックでアースケーキを販売するのはなんと25年ぶり、
今回が最後の機会となります。ナッツやドライフルーツ、滋養のある食材がぎゅっと詰まったエナジーバーのようなおやつです。
疲れたとき、お腹が減った時など、お立ち寄りいただけたらうれしです。
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かんたんケチャップ
1.完熟トマトを好きなだけ縦に２つ割りして、皮を上におろし金でやさしくすりおろす。
2.ざるで鍋に濾し、たまねぎ&にんにくのすりおろし少々、ローリエを加えて中火にかける。
3.アクを引き、時々混ぜてトロみがついたら、味をみて塩、砂糖、酢を加え、もう少し煮詰める。
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もし屋台トーストの練乳が残ったら。濃厚だけど、後口はさっぱりなフローズンヨーグルトを。
なかしましほさんの、フローズンヨーグルト
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