荻野貴匡｜赤坂おぎ乃和甘｜のんきグループ｜
@takamasa_box
『赤坂おぎ乃和甘』や『のんき』をはじめグループで現在38店舗展開中のCEO。TACUBO田窪シェフとŌseというティラミスのスイーツもオンライン販売中。「食」の業界で面白くてワクワクする事に常に挑戦と冒険。毎朝1,000㌍相当のスイーツを摂取し学び、太らないためにほぼ毎日筋トレ+ピラティス週2回。
参加 April 2011
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和甘8月の新作は昨年も素材として使用した落花生。昨年の落花生どらやきから大きな改善をしました。昨年少し重めな印象だったフィリングをなるべくエアリーに軽く仕上げたくて、何度も試作試食を繰り返し、ようやく満足いく商品が完成しました。
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