荻野貴匡｜赤坂おぎ乃和甘｜のんきグループ｜
@takamasa_box
『赤坂おぎ乃和甘』や『のんき』をはじめグループで現在40軒展開中の社長してます。TACUBO田窪シェフとŌseというティラミスのスイーツもオンライン販売中。「食」の業界で面白くてワクワクする事に常に挑戦と冒険。毎朝1,000㌍相当のスイーツを摂取し学び、太らないためにほぼ毎日筋トレ+ピラティス週2回。
参加 April 2011
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毎日毎朝スイーツの学びと体験。毎日欠かさず、色んなスイーツを見て、食べて、浮かぶ疑問を自分に問いかける。なぜこうしたのか？なぜこうしないのか？僕だったらこうする、こうしてみたらもっと美味しくなりそう、とか考えたり、これは見事な組み合わせだな、この食感は素晴らしいな、とか発見する。
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