ヨッピー
@yoppymodel
ライター／株式会社ベビエア／株式会社マーボードウフ／お仕事は yoppymodel@gmail.com もしくはDMでどうぞ！ ※Amazonアソシエイトプログラム参加者です
株式会社ベビエア
参加 April 2007
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【永久保存版】
大変お待たせしました。
「レシピを早く再掲載しろ」と言われまくっている、「ヨッピーのたこ焼きレシピ」です！
ぜひ保存しまくってください！
コツはふたつあって、
「とにかくダシを濃いめに取ること」
と
「とにかく粉の分量を減らすこと」
です！
粉が多いとかたまりやすくなって焼くのが簡単になりますが、その分粉っぽくて美味しくなくなります。
メーカー推奨の分量だとだいたい粉が多すぎる！
上手く焼く自信がない人は粉100ダシ汁400からスタートして徐々にダシ汁の分量を増やしていくといいです！
とにかく、
「たこ焼きの粉は少なければ少ないほど美味しい」
と覚えておいてください！
【その他覚えておきたいこと】
・ダシ汁がちゃんと冷めるまで待ってから使おう
・粉にダシ汁を足すのではなく、ダシ汁に粉を足して混ぜた方が綺麗に混ざる
・オタフクソースにオイスターソースを少し混ぜ、あとはハチミツを追加して甘さをお好みに
・焼く時は一気に強火で焼く！！！
以上、このレシピを保存しておいて死ぬほど家タコ焼きを作ってください！
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