浅井直子 ｜食と酒の編集者｜共著『日本酒はおいしい！』
@705asai
Naoko Asai｜Editor / 食や酒を文化・社会の文脈から捉え、企画・編集・執筆。100年後の人に酒の飲みようを伝えたい酒の書記。共著『日本酒はおいしい！』。日韓酒文化研究会会員。 ZINE『どぶろくを読むー再起動する日本酒のB面』。神保町「PASSAGE」棚主。元『料理王国』副編集長。
가입 January 2022
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「若手の夜明け 2026」の参加蔵を見ていたら、新潟・阿部酒造の阿部さん @abesakebrewery の右腕、小松裕介さんの名前が！
組織に所属しながら、「Yusuke Komatsu」という個人ブランドで出店。
『日本酒 dancyu』最新号の記事では書けなかったけれど、昨年の取材中、小松さんブランドの話を聞いてパッと思い浮かんだのは、「コムデギャルソンにおけるジュンヤワタナベ」的な構図だった。
蔵のブランドと個人のブランドがひとつの傘の下に共存する。こういう設計は日本酒ではまだ珍しい。
ちなみに阿部酒造のdancyu取材記事はwebにもアップされています。小松さんが挑戦できる土壌が、なぜこの蔵にあるのか。その背景も見えてくると思います。
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