我超级喜欢加冰块，哪怕喝白水也得加点冰。闲得无聊就研究了一下这事。原以为会得出一些人种气候乱七八糟的结论，结果发现跟这些关系不大。各国喝冰水还是喝热水的原因千奇百怪。 中国显然是热水教。但其实以前是没有热水崇拜的，直到1862年闹霍乱，大家突然发现爱喝开水的南方人较少染病，而北方喝生水的疫病流行 。有没有科学依据放一边，反正自此大家悟了：喝开水能活命。 后来国民政府搞“新生活运动”，大力推行喝开水防病 到了1950年代，新中国更是发动了轰轰烈烈的“爱国卫生运动”，倡导不喝生水。 为了落实这一点，中国建立了全球独一无二的“开水基建”，从工厂的锅炉房到大学的水房，到无论绿皮还是高铁的车厢里都配备了高性能开水器。这是只有在中国才能见到的工业奇观。 在文化深处，这也是一场能量保卫战。中医认为人体是一个温热的能量场，如果大口灌冰水，就如同“向燃烧的灶膛泼冷水”，会直接浇灭脾胃的“阳气”。 所以当你妈逼你喝热水时，她其实是在试图维护你体内脆弱的热力学平衡。 而日韩大冬天餐厅也给你端冰水。韩国人是因为后来工业发达、制冰机普及了，加上社会节奏快得变态，无论是解渴还是提神，喝热的哪有喝冰的来的快。日本的逻辑则很日本：以前没冰箱的时候，冰块是绝对的稀缺资源，给你上冰水那是把你当贵客供着，是最高规格的礼遇。 美国人喝水恨不得半杯都是冰，因为那边早在19世纪就把制冰搞成了大商业。19世纪美国禁酒运动把冰水捧成酒精的道德替代品，宣传语是"冰水是天堂里唯一的饮料"。后来也是美国最早把制冰机做成冰箱标配，获取冰块的边际成本几乎是零。所以美国人喝冰水，一半是上瘾，一半是觉得自己在做好人。 欧洲人则不爱加冰，因为欧洲拥有悠久的矿泉水疗养历史。水被视为具有特定矿物质成分和疗效的自然馈赠 ，往顶级的矿泉水中加冰被视为一种亵渎。