【【私のイチオシVoicy〜ボニカ編❣️】サービス業は天使の仕事【後編】🈲普通禁止‼️…で起きた奇跡の繋がり🔥】 今回の内容は、ただの奇跡の物語ではありません！ 社長の夢を受け取った人が、その夢を次の人へ渡し続ける。その積み重ねが、理念を文化に変え、人の人生を変えていく。 そんな鴨頭嘉人の教育の進化が詰まっています❤ ＜目次＞ 1．ボニカが一番影響を受けた考え方 2．『普通』は禁止！ 3．奇跡を生み出す言葉 4．奇跡！奇跡！奇跡の連続です！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ボニカが一番影響を受けた考え方 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ おはようございます💓 私のイチオシ一押しVoicy！YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROスーパースター 兼任 社長室長になりましたボニカです❤ 私が5年間、東京カモガシラランドで働く中で、一番影響を受けた考え方があります。 それは『会社員は社長の夢を実現するために存在する』という考え方です。 私の場合は、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのオープニングスタッフとして入社しました。 だからこそ、社長は何を実現したいのかを考え抜き、鴨さんの言葉を素直に実践し、できなくてもできるまで現場でやり続けてきました。 その結果、もともと能力や才能があるわけではないのですが、一番分かりやすい指標でいう『年収』『チップ』のお力で年収1840万円まで引き上げていただきました！ ありがとうございます❤ そして今一番嬉しいのは、自分一人ができるようになることではなく、鴨さんの理念が仲間へ受け継がれ、行動となり文化となり、さらに新しい奇跡を生み出していることです。 今回ご紹介する放送は、まさにプロ会社員が現場で形になった瞬間を知ることができます。 会社員の方は「仕事の価値ってこんなに尊いんだ！」と感じるはずです。 経営者の方は「こんな社員が育つ組織を作りたいな💕」とワクワクすると思います。 そして鴨さんを以前から応援されているあなたは「やっぱり鴨さんは人を育てることに人生をかけている人なんだな！」と改めて感じられるかもしれません。 私にとってこの放送は、ただの奇跡の物語ではありません。 社長の夢を受け取った人が、その夢を次の人へ渡し続ける。 その積み重ねが、理念を文化に変え、人の人生を変えていく。 そんな鴨頭嘉人の教育の進化が詰まった、私が一番大好きな放送です❤ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2025年12月30日 放送 サービス業は天使の仕事【後編】🈲普通禁止‼️…で起きた奇跡の繋がり🔥 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ それでは、お楽しみください！いってらっしゃい💓 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼『普通』は禁止！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROと、株式会社メモリークリエーションが運営している和牛の刀では、主に飲食経験者ではない人を中心に採用しています。 それには理由があって……飲食店経験が多い人ほど『普通』の基準が低いからです。 例えば、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROでも和牛の刀でも、トイレのチェックは『1人でもお客様が利用されたら100％チェック』という基準を厳守しています。 ところが飲食店経験が長い人は「いや、それは普通無理でしょ？」と勝手に自分で決めつけてサボるんです。 平気でサボります。 うちでも飲食店経験が長いメンバーがいるのですが、そういうメンバーは分かっているのに「今はしょうがないよね、だって忙しいもん」とか「今はしょうがない。私、接客中だもん」と言って無視するときに、他のメンバーがカバーすることが今でも起きています。 だから基本的に飲食店経験者は、あまり採用したくないと思っています。 それくらい、うちでは新しい飲食の基準というもので運営しているからです。 和牛の刀は、全店が1年以上営業しているわけではありませんが、1年以上営業していて4店舗あるにも関わらず……例えば、手洗いチェック表。 1時間に1回、全スタッフがちゃんと手洗いをして、レ点チェックを入れる表が全店にありますが、それが漏れたことは4店舗1年間で、これまでに2回しかありません。 これはハッキリ言いますが、ナショナルチェーンで最も基準の高いマクドナルドより基準が高い。そんな運営をしてくれています。 でも、ここに『普通』レベルの低い人が混ざると、いい加減なことをして基準を下げられるので、とても困ります。 そのため基本的にYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROと和牛の刀では「普通はこうだよね」は禁止。 そして、その「普通はこうだよね」は、基準よりも低いところの普通禁止もありますが、基準プラスでも普通は禁止です。 極端に言うと…… 普通に歩くの禁止。 普通の挨拶禁止。 普通のリアクション禁止。 普通の会話すら禁止だという意識で働いているのが、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのスーパースター・ボニカです❤ もちろん、みんなにもその意識はあるかもしれませんが、一番体現しているのはやっぱりボニカ。 まだまだYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROでも和牛の刀でも『普通』というものがどこかに出てしまっていて、全ての分野で「普通は禁止だ」という意識の人は、ボニカ1人しかいないと思っています。 そんなボニカと、そしてYAKINIKUMAFIA IKEBUKURO 二代目店長・谷廣慎（たにひろ じん）が引き起こした奇跡を、お届けいたします❤ そうです！ 『サービス業は天使の仕事【後編】』は、繋がっている物語です。 昨日の内容は、小林さんというお客様の来店理由が、なんと……！ 間違って電話をした時、応対に出たボニカの声のトーンや切り返しがあまりにも素晴らしくて感動して「この店に行かねば！」と経営者としてのアンテナが立った小林さんがご来店され、そしてボニカの接客を受けて「悔しい！ここまでのレベルで自分はもっとやれるはずだ！」と思って帰ったという奇跡です。 まさにこの奇跡が起きた次の日に、YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO 二代目店長・谷廣慎が起こした奇跡です🔥 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼奇跡を生み出す言葉 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 昨日お伝えした奇跡が起きた次の日、ボニカからYAKINIKUMAFIA IKEBUKURO 二代目店長・谷廣慎に電話が入ります。 「ジン♪今日から私は出張だから、電話対応はジンがお願いね💓 　そういえば昨日、電話ファンが生まれちゃったんだ💓間違い電話だったんだけど、後日来店してくれた。すごいでしょ💓 　ね💕ジン💕頼むね💕」 このやりとりに込められているのは『電話対応もエンタメ』『普通は禁止』というルールの再確認でした。 そして、その日の18時40分、1本の電話が入ります。 「12月23日の17時に予約したヨシダです。予約をキャンセルしたいです」 何としてでもお客様に最高の提案をしようと思ったジンは「それでは他の日程ではいかがでしょうか？」と提案をしますが断られます。 そこでジンがヨシダ様に聞いたのは…… 「差し支えなければ、キャンセル理由をお伺いできますか？」 するとヨシダ様は「実はお祝いをするために予約した彼女と別れちゃったんです」と。そして、その電話をお切りになりました。 しかし、ここで頭に浮かんだのはボニカの言葉。 「いい？ジン。『普通は禁止』ね💕」 一度電話は切られてしまいましたが、ジンはもう一度、すぐに折り返しの電話をしました。 「ヨシダ様。先ほどは打ち明けてくださりありがとうございます。 　もしよろしければ、お1人でも最高に楽しむことができます！せっかくの機会なので、ぜひ盛大に楽しみませんか？」 ヨシダ様は「え？」という反応でした。 その後、お店を知ったきっかけを伺うと「YAKINIKUMAFIAってホリエモンのお店ですよね？」と。 ジンは伝えます。 「はい！ただ池袋店は特別なんです。YouTube講演家の鴨頭嘉人がフランチャイズオーナーとして運営しています。 　ヨシダ様！めちゃくちゃベストタイミングです！ 　12月23日は鴨さんのバースデーランチパーティーがあるんです。 　残り2席になっているのですが、ぜひご一緒しませんか？」とご案内しました。 ヨシダ様は「じゃあ、行ってみようかな」と。 ジンは思わず「うわー！嬉しいです！早くヨシダ様に会いたくなりました！」と喜びを表現。 電話を切った後、ヨシダ様にショートメッセージでリンクをお送りすると、すぐにバースデー参加権をご購入いただきました。 キャンセルの電話からイベント参加に繋げ、ヨシダ様にとって『初の鴨さん』に出会う機会になりました。 分かりますか？起きている出来事が。 ヨシダ様は彼女とのお祝いのために12月23日に予約していて、その彼女とお別れになることになった、と。だからそのイベントそのものがなくなったんです。 その予約のキャンセルの電話をして、一度切れた電話から、もう一度その飲食店の店長から電話がかかってきて「1人でも楽しめるイベントがあります！うちのオーナーのバースデーパーティーなんです。いらっしゃいませんか？」と伝えて、ヨシダ様は「じゃあ、行ってみます」って、ありますか？こんなこと。 12月23日のランチパーティーに行った時……もちろん僕は一度会ったら大体顔は覚えています。 正直に言います。名前はほとんど覚えられません。1年間に数千人から数万人に会うので。 でも、顔はかなりの確率で覚えているんです。 ランチパーティーには約20名いらっしゃいましたが、お1人だけ顔に見覚えのない人がいらっしゃいました。 でも僕の場合、YouTubeをずっと見てくれていたという人や、Voicyはずっと聞いてくれていたけれど、お店に来るのは初めてという人も珍しくはないので「ファンの人が初めて来てくださったんだな」と思っていました。 すると、僕に対するお祝いの言葉をいただくというイベントプログラムの時に、ヨシダ様から…… 「正直、私は鴨頭さんのことを一切知りません。YouTubeも見ていません。Voicyというのも聞いていません。今日初めてお会いしました」 そうヨシダ様に言われたんです。 参加者全員が「え？じゃあ、なんでいるの？」となりました。直接声に出して言ってはいませんが。 そこで初めてヨシダ様から…… 「実は私、12月23日に元々予約をしていて、彼女と別れたのでキャンセルの電話をしました。 　その時にもう一度店長から電話がかかってきて『お1人でも楽しい、そんな瞬間を一緒に共有しましょう！』と言われたことにびっくりして、もしかしたら行ったほうがいいんじゃないかと思って、今日来ました」 その時にいたメンバー全員が大拍手！ 「こんなに素晴らしい奇跡が起きるんだ！」そう思いました。 ヨシダ様は本当にすごい。よく来てくださったなと本当に思います。 そしてこの奇跡を起こしたジンの勇気！ すごいと思います！ そして、その奇跡に繋がる最初のスタートは、ボニカがジンに伝えた「いい？ジン。『普通は禁止』ね💕」という言葉だった。 【普通は禁止】 奇跡を生み出す言葉だと思います❤ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼奇跡！奇跡！奇跡の連続です！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 改めて、昨日と今日の内容は、元々はボニカが起こした奇跡の2つのエピソード、そして見事にバトンを受け継いだ店長・谷廣慎が起こした奇跡。 そして、それを受け取ったお客様。 間違い電話がきっかけで来店してくださったり、キャンセルしたのにご来店いただいたり。ヨシダ様においては、僕のファンじゃないのに、僕のバースデーイベントに参加してくださったんです。 みんなすごくないですか？ 4人とも感度の高さ、豊かさがありますよね❤ 僕はこういうメンバーと働けて、こういうお客様に応援していただいて、参加していただいて、仕事ができているって本当に当たり前じゃないなと思いました。 奇跡！奇跡！奇跡の連続です！ YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは、ハレの日利用のお店。 通常の中で使うというよりは、いつもとは違う体験、いつもとは違う空間、いつもだったら出会えない人との出会い、そういう特別な空間と時間をクリエイトするお店です。 ぜひ12月1月と東京にいらっしゃった際には、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROという毎日奇跡を起こすために営業しているお店をご活用いただけると嬉しいです💓 店長も、ボニカも、ステージパフォーマー全員、皆さんと奇跡の時間を共有することを楽しみにしています！ すごいお店になりました！ サービス業で働く全ての人が、今日のような具体的なエピソードや想いを聞いて、自分でもできるサイズで、自分の職場にも転用できる具体的なアクションで、心が動く、感情が豊かになるような、人と人とのコミュニケーションが少しでも増えたらと思って、お届けさせていただきました。 ぜひ受け取っていただけると嬉しいです❤ ちなみに、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROも和牛の刀も、年末年始は休業しません❤ 毎日営業しているので、ぜひご活用ください（≧∇≦）💕 ▼YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO （※こちら→） ㅤ ▼和牛の刀 （※こちら→） ㅤ それでは今日という最高の1日に…… せーのっ！ いいねー❤*\(^o^)/* 　 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ／ ぜひ音声配信で聞いてみてください❣ 鴨頭嘉人の朝礼（Voicy） ＼