为什么这么多人投资1000万人民币干餐饮，租个郊区商场大门面，所有钱都投在装修上，然后做火锅、涮羊肉、海鲜小火锅这些低端产品？ 我个人理解，这种高投资的餐厅，不应该投资在人身上吗？不是应该研究创意菜、分子料理、强供应链的稀缺非标海鲜、非标猪肉、非标食材，把钱都花在厨师、食材、 服务员、供应链上，冲击米其林和黑珍珠吗？ 为什么这些傻逼老板脑子里， 一干餐饮就是火锅、涮羊肉、标准化波龙三文鱼海鲜自助？

今天到了彰化鹿港的漢堡濕地，我快冷死...鮑魚吹海風吹到刺痛欸什麼鬼😵拍了一張鮑魚和蚵仔的生猛海鮮合照後就趕快回旅館把鮑魚燙熱熱了😋 btw我一直覺得女生穿裙子很貼下面三角地帶的時候超色的...🤤

【永續漁業】巴塔哥尼亞為何替換其熱賣罐裝鯖魚 在海水持續變暖的時代，實現可持續海鮮採購越發困難，促使像巴塔哥尼亞（Patagonia）的罐裝魚零售商重新調整供應鏈結構，從廣受歡迎的大西洋鯖魚，改為採購同樣風味濃郁、口感厚實的煙燻竹莢魚。

以前還在台灣上班的時候，去馬來西亞看過一次子公司，已經超過二十五年了，有些事記憶很深刻，但現在的馬來西亞當然不一樣了，所以很可能已經不是我記憶裡的馬來西亞。子公司總部在吉隆坡，KL的機場在那時很新很漂亮，但在機場接機的馬來西亞人，穿著卻和環境和不搭配，完全和韓國相反，金浦機場很破舊，但韓國人很光鮮亮麗。當然，我們知道硬體的進步，可以很快，只要有心，也很容易，所以仁川機場一蓋好，KL就比不上了。 吉隆坡的子公司，狗皮倒灶的事一大堆，華人同事要爭搶業績，弄到找印度人來黑巷裡偷偷打人。財務爛帳一大堆，公司文化老舊不堪，性別歧視嚴重，總經理在飯局裡吃我們總公司同行同事的言語豆腐，可惜老總不知道他惹到什麼人，因為這個吃豆腐，後來掉了工作。吃完海鮮酒樓的大餐，男同事就被一車載去酒家，在一堆女陪侍中，猛灌酒，完全是惡質的吃公款文化。第二天享受完飯店的早餐buffet，這可能是我看過最誇張的早餐，我連滾帶爬地上飛機，去了檳城。 檳城在印度洋邊上，華人很多，海灘很長很漂亮，所以很多白人在檳城渡日子。子公司的經理Peter，和KL那些鳥業務，完全是不同文化的人。Peter在台北的時候，我帶他去星巴克買咖啡，他看到這麼多人在星巴克讀書，非常不以為然。所以我到檳城，他沒帶我去星巴克，他帶我去文昌廟！文昌廟裡有圖書館，裡面滿滿的都是華人子弟在讀書，Peter很得意地告訴我，「這才是讀書的地方」。 Peter沒帶我上酒家，也沒吃高級館子，只有我一個人飛檳城，所以一對一的相處，蠻好。Peter中午叫麵到辦公室給我們兩個人吃，一邊吃，一邊談公事。送麵的拿來的是那種傳統的木提盒，沒有什麼免洗餐具，彷彿一下時光倒流幾十年。又是文昌廟，又是木盒打菜，真是「禮失求諸野」。黎智英以前寫過，因為有錢的華人人口沒有像香港那麼多，高級餐館在檳城這種老華人聚居的地方做不起來，東南亞的真正好吃中餐，通常都是大戶人家裡長期聘用的大廚做的，你要讓人帶進大宅裡，才有機會吃到名菜。可惜Peter只是個打工的經理，也沒機會帶我去見識老錢豪門，但檳城因為Peter的關係，讓我印象極好，只是兩個男人一起在海邊散步，有點好笑就是。