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加入 December 2009
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＜昼のコーヒーアレンジレシピ＞
コールドブリュートニック
◎材料
コールドブリューコーヒー……60ml
トニックウォーター……100ml
グレープフルーツピール（むいた皮）……適量
タイム……適量
【つくり方】
①コールドブリューコーヒーをつくる。
②グレープフルーツの皮をむく。
③グラスに氷、トニックウォーターを入れ、ゆっくりと①を注ぐ。②とタイムを添える。
エスプレッソトニックは定番のコーヒーアレンジだが、初心者にとって難しいのがエスプレッソの抽出法。
ならば、コールドブリューで代替してOK。ほろ苦さとトニックウォーターの炭酸とが混じり合い、ジントニックのようなフレーバーが実現。添えるハーブはタイムの他、ローズマリーなどお好みで。
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