井手隊長（ラーメンライター／ミュージシャン）
@idetaicho
ラーメンライター／ミュージシャン／株式会社フライヤー広報執行役員／flier公式チャンネル総合プロデューサー／「ビジネス書グランプリ」事務局長。東洋経済オンライン、Yahooなど9本の連載で年間100本以上執筆。町中華、コンビニ麺、カップ麺の取材も多数。『ラーメンビジネス』発売中！ 早実中→早実高→早大一文。
加入 December 2010
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新宿東口にある創業40年以上の老舗の町中華的なお店。
醤油ラーメンは鶏ガラとほんのり昆布感もあり美味しい！ チャーハンは味付け控えめで、カニあんかけチャーハンにするとドンピシャの旨さ。ソース焼きそばは太麺で油テリテリ系。
【新宿・新宿三丁目】中華菜房 達磨
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