なかじ｜新刊【発酵を考えるヒント】
@nakaji_minami
📙新著【発酵を考えるヒント】
・8月23日(日)…東京｜夏休み×天塩スタジオにて親子向け麹づくり体験ws募集開始
著書『麹づくりと発酵しごと』『麹本』
麹の学校運営｜元蔵人｜YT→ ｜Podcst→ ｜メルマガやってます↓
加入 September 2015
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\大人お一人参加お席追加しました/
8月23日（土）に東京で開催する「麹づくり体験ワークショップ」についてのお知らせです。
「ひとりで参加してみたいのですが……」というお声を何人もの方からいただきましたので
■「大人おひとり参加」のお席を追加しました！！
初めての方でもちゃんと作れるようにレクチャーいたします。
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▼ 8月23日｜東京・麹づくり体験ワークショップ
「内容」
・塩の専門家によるお塩の話
・麹づくりの体験ワークショップ
・日本の発酵と麹文化について
・料理家｜すみたまほさんの麹とお塩の活かしたランチ
お持ち帰り：（ご自身で仕込んだ麹）
ランチ付き
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▼ お申し込みはこちら
追加分のお席なので数に限りがあります。気になっている方はどうぞお早めに。
蒸したてのお米に麹菌を広げ、ポケットの中で3日間かけて育てる体験をご一緒できるのを楽しみにしています。
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