なかしましほ
@nakashimarecipe
料理家／foodmood／まずやってみる／たのしくつくる／それは失敗ではありません
加入 May 2012
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買っても使いきれないことが多い水飴が家に眠っていたら、アイスやシャーベットを作る時に入れると食感がなめらかに。基本は砂糖の一部を水飴に置き換えますが、昨日は熟れたバナナを救済するため、バナナ2本を潰し、半端に余っていたヨーグルト、生クリーム、水飴、ラム少々を混ぜて固めたら、なめらかバナナアイスになりました。はちみつや黒みつにも同じような効果があります🍨
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