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加入 November 2016
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【夜のお菓子】「うなぎパイ」は好調なのに“4億円部門赤字”のナゼ…浜松の老舗企業「春華堂」の“驚異の復活劇” → うなぎの骨などのエキスを練り込むも、一般には風味を感じにくい
一流シェフやソムリエには、わずかなうなぎ風味が伝わるそうです。
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