锅包肉地三鲜干炸丸子小炖蘑菇 就这一顿香没边消费20u~ 不过东北菜就是重油重盐黏黏糊糊好吃 就算吃点放纵餐吧，持续了一周的放纵餐 下次去东北也不一定啥时候了，给自己吃爽再说😂

MrBeast很早在一期节目里说，如果他把心理健康放在第一位，就不会有现在的成功。 马斯克也做过类似的表达：「你们不能指望我是一个温和冷静的正常人，同时还能重新发明电动车、试着把人类送到火星。」 当然，这些话都有些自我辩护的味道，意思是我的黑暗面和闪光点是共生的，若是强求剥掉一个，另一个也会枯萎。 所以昨晚张雪峰离世后，他的各种切片淹没了群聊，有拿自己跑马拉松去反驳人家说他嘴唇发紫心脏不好的，有对着几大碗高油高盐的典型东北菜大快朵颐的，还有野生健康学家们对他高强度工作还要过度运动的惋惜，觉得明明可以避免悲剧的。 托各位的福，我又多了好多猝死的知识，我保证这次尽量记得久一些。 我不是宿命论者，但我还是觉得，假如张雪峰还活着，他也会继续回怼上面这些声音，这是他与生俱来的战斗性，是张子彪何以成为张雪峰的原因所在，就像他三年前发微博说因胸闷心悸住进病房，字里行间也满是不服：「被强制住院了」⋯⋯ 一个人可以因为什么被尊重和爱戴，也能因为同样的原因被轻慢和憎恨，事实上人的复杂性就在这里，哪怕明知是在刻舟求剑，参互公共性的唯一方式就是成为公共性的一个碎片，所有在张雪峰去世后的表达都是如此，是自我恐慌的投影。 但张雪峰一语成谶的戏剧性——还是直播切片，他希望自己死后能够霸占所有热搜——还是给这个传奇般的人物划上了传奇般的结尾。 老编辑说不会再有王学峰、李雪峰了，因为在就业市场的历史性拐点前，用来接收高等教育的行业都在挨个消失，购买填报志愿的确定性，也就无法造出那样的名师IP了。 我想也是，就像我们经历的整个上一代商业周期，都在塑造「只有偏执狂才能成功」的奋斗叙事，从草莽里杀出一条血路才是置之死地而后生的唯一解法，而回归做题之后的最出格讨论，竟然是「人生该不该是旷野」。 孩子这并不好笑，当你问出和讨论这句话的时候，就已经被绑死在轨道上了。 也许再过几年，就会有「人民想念张雪峰」的爆款刷频了，到了那时，大家会发现失去的精神资产，远不止是一个教育赛道的顶流主播。

中国人评价中餐。 提问：你觉得世界上美食排名第一的国家是哪个？ 中国人：当然是中国！其次法国、意大利、日本也凑合，但整体上跟中国还是差太远了，加起来只有十几个菜能吃，其他国家的美食基本都是垃圾，全世界80亿人里面，至少60亿人是大傻逼，天天只能吃狗屎，不如天天吃中餐的中国人幸福。 提问：那你觉得全中国哪里中餐的最牛逼？粤菜牛逼吗？ 中国人：粤菜傻逼才吃，白切鸡、清蒸鱼一丁点味道都没有，天天吃老鼠、蛇，喝重金属中药汤喝成肾衰竭，广东人继续自己骗自己吧，一群傻逼。 提问：那你觉得鲁菜牛逼吗？ 中国人：鲁菜是最垃圾的菜系，天天只有腰花、海参、丸子、酱肉，都是他妈街边菜，全是酱油葱姜蒜，山东人自己都不吃鲁菜了，天天除了超意兴把子肉就是炸鸡汉堡。 提问：那你觉得川菜牛逼吗？ 中国人：川菜是典型的诈骗，放这么多辣椒就是为了掩盖食材不新鲜，四川没有新鲜的鸡鸭鱼肉，买回来都是臭的，放辣椒是为了掩盖臭味，正常人根本不能吃。 提问：那你觉得湖南江西菜牛逼吗？ 中国人：这两个是最典型的穷人菜，把鸡鸭鱼肉切成小丁，往里面大量加辣椒，本质上就是为了下饭，太傻逼了，完全都是自欺欺人。 提问：那你如何评价河南菜、东北菜、北京菜、天津菜、福建菜、江浙菜、贵州菜、云南菜？ 中国人：都是垃圾，根本不是人吃的，这几亿人也是纯种大傻逼，天天在饭馆吃狗屎，无药可救。 提问：那你觉得哪个地方的菜最牛逼？ 中国人：我觉得中国人就讲究个锅气、烟火气，讲究个舒服，我觉得我们省我们市这边的人最懂美食。 提问：那你们省你们市有哪些代表美食？ 中国人：像我们家门口的小吃一条街，还有我们这儿开了30多年的大娘炒菜，里面的大盘鸡、地锅鸡、辣椒炒肉、辣椒炒鸡、烤鱼，还有我们家后面的新疆炒拉条子、烤冷面，这些才是中国顶级美味。 你们都不懂，你们从来都没吃过，绝大多数中国人根本都不知道，一群傻逼，14亿人懂个屁美食，哪儿有我懂。

中国人评价中餐。 提问：你觉得世界上美食排名第一的国家是哪个？ 中国人：当然是中国！其次法国、意大利、日本也凑合，但整体上跟中国还是差太远了，加起来只有十几个菜能吃，其他国家的美食基本都是垃圾，全世界80亿人里面，至少60亿人是大傻逼，天天只能吃狗屎，不如天天吃中餐的中国人幸福。 提问：那你觉得全中国哪里中餐的最牛逼？粤菜牛逼吗？ 中国人：粤菜傻逼才吃，白切鸡、清蒸鱼一丁点味道都没有，天天吃老鼠、蛇，喝重金属中药汤喝成肾衰竭，广东人继续自己骗自己吧，一群傻逼。 提问：那你觉得鲁菜牛逼吗？ 中国人：鲁菜是最垃圾的菜系，天天只有腰花、海参、丸子、酱肉，都是他妈街边菜，全是酱油葱姜蒜，山东人自己都不吃鲁菜了，天天除了超意兴把子肉就是炸鸡汉堡。 提问：那你觉得川菜牛逼吗？ 中国人：川菜是典型的诈骗，放这么多辣椒就是为了掩盖食材不新鲜，四川没有新鲜的鸡鸭鱼肉，买回来都是臭的，放辣椒是为了掩盖臭味，正常人根本不能吃。 提问：那你觉得湖南江西菜牛逼吗？ 中国人：这两个是最典型的穷人菜，把鸡鸭鱼肉切成小丁，往里面大量加辣椒，本质上就是为了下饭，太傻逼了，完全都是自欺欺人。 提问：那你如何评价河南菜、东北菜、北京菜、天津菜、福建菜、江浙菜、贵州菜、云南菜？ 中国人：都是垃圾，根本不是人吃的，这几亿人也是纯种大傻逼，天天在饭馆吃狗屎，无药可救。 提问：那你觉得哪个地方的菜最牛逼？ 中国人：我觉得中国人就讲究个锅气、烟火气，讲究个舒服，我觉得我们省我们市这边的人最懂美食。 提问：那你们省你们市有哪些代表美食？ 中国人：像我们家门口的小吃一条街，还有我们这儿开了30多年的大娘炒菜，里面的大盘鸡、地锅鸡、辣椒炒肉、辣椒炒鸡、烤鱼，还有我们家后面的新疆炒拉条子、烤冷面，这些才是中国顶级美味。 你们都不懂，你们从来都没吃过，绝大多数中国人根本都不知道，一群傻逼，14亿人懂个屁美食，哪儿有我懂。

人的时间是会停止的。 有些人长大了，但是他的脑子还停留在那一刻。 张雪峰永远活在他吃不到的那一天，突然未来的他穿越过来，带他猛猛吃了一顿他做梦都想吃的菜。 准确来说，张雪峰对饮食停留在初中阶段，他自己说了，早上最馋的是咸鸭蛋+八宝甜粥，正餐最馋的是大块的炸肉，红烧肉，炖鸡这类。 也就是老张在用一生（其实也就40岁）来弥补童年缺肉嘴馋的缺憾，不然你说哪个千万、亿万富翁馋咸鸭蛋和红烧肉啊～ 你看他吃的最后一顿饭里能看清的有锅包肉、小鸡炖蘑菇、炖猪肘子、地三鲜，至少还有两三个菜没拍到。你要说他吃得重油重盐是肯定的，但完全不是“硬造碳水”、就是一堆东北家常菜，小时侯不能随便吃，现在补偿自己。 我也一样，文中的溜肉段，糖醋里脊，锅包肉这三个菜我都喜欢吃。这三个菜味道口感完全不一样，溜肉段是咸口，锅包肉是脆的，糖醋里脊是软的。说这三个菜都是一样的，只要点一个就行，反正我不认可。

一战前沙俄还在幻想一百年之后，沙俄人口能达到4亿，其中有1亿人会生活在东北。毕竟这时的沙俄拥有1.78亿人，虽然日俄战争打输了，但因为在东北采用步步蚕食的方式，以哈尔滨为核心，西到满洲里、东到绥芬河、南到长春这一地区，只用了五六年的时间就已经移了20多万沙俄人过来。所以沙俄人相信，只需要100年的时间，整个世界都将会由沙俄来主宰。 哈尔滨火车站外，伊万把最后一个麻袋扛上马车。他擦了把脖子上的汗，回头看了眼站台。几个穿军大衣的官员正和铁路管事说话，手指朝西边比划。 “看什么呢？”妻子玛丽亚从车里探出头，怀里抱着两岁的儿子。 “没什么。”伊万爬上马车，扯了扯缰绳。马打了个响鼻，慢悠悠走起来。 街道两旁都是俄式木屋，有些还没盖完。几个中国劳工蹲在路边吃饭，抬头看了他们一眼，又低下头去。 “安德烈说，西边分的地比这边大。”玛丽亚说。 “安德烈的话你也信。”伊万盯着前面的路，“他去年还说满洲里遍地是金子。” 马车拐进一条土路，尽头是几间新盖的房子。邻居彼得正在劈柴，看见他们挥了挥手。 “分到哪儿了？” “铁路北边，十五俄亩。”伊万停下马车。 彼得吹了声口哨。“运气不错。我家才十二亩。” 晚上两家人一起吃饭。彼得的妻子端出红菜汤，切了黑面包。孩子们在桌下钻来钻去。 “听说又要来一批人。”彼得掰开面包，“从基辅来的。” “来多少？” “三千。上面催着腾房子。” 伊万喝了口汤。他想起离开老家时，村长拍着他的肩膀说：“去东方，那儿才是未来。” 玛丽亚碰了碰他的胳膊。“想什么呢？” “没什么。”伊万说。 窗外传来火车汽笛声。中东铁路的火车每天从这里过六趟，往绥芬河去的，往满洲里去的，车厢里塞满了人和家当。 第二天伊万去划地界。地里还有去年的玉米茬子，东一片西一片的。他蹲下抓了把土，黑油油的。 中国老农从隔壁地里走过来，比划着说了几句。伊万听不懂，但明白意思——有条水沟从两家地中间过。 伊万点点头，用手在地上划了道线。老农看了看，也点点头。 丈量完已经下午。伊万坐在田埂上吃面包，看见铁路那边又来了一列车。车厢门开着，里面的人挤在一起，像沙丁鱼。 回家路上经过镇公所。窗口贴着告示，不少人围着看。伊万不识字，但听得懂旁边人说的话。 “又要征兵了？” “预备役登记。” “不是刚打完日本人吗？” “谁知道。” 伊万加快脚步。到家时玛丽亚正在晾衣服。“彼得来找过你。” “什么事？” “没说。” 晚饭后彼得来了，手里拿着张报纸。“你看这个。” 伊万接过报纸。他不识字，但看得懂上面的数字：1.78亿，4亿，1亿。 “什么意思？” “说咱们一百年后有四亿人。”彼得指着东北那部分，“这儿能住一亿。” 伊万把报纸还给他。“一百年后的事，谁说得准。” “可报纸上这么写。”彼得折起报纸，“我打算让我弟弟也过来。” 夜里伊万睡不着。玛丽亚轻声问：“怎么了？” “我在想，”伊万说，“要是真来一亿人，这地方够住吗？” “报纸上说的？” “嗯。” 玛丽亚翻了个身。“睡吧，明天还要犁地。” 伊万闭上眼睛。窗外又传来火车声，轰隆隆的，由远及近，再由近及远，像永远也不会停。

在北京人眼里，伍钰盛是最牛逼的四川人，他作为峨眉酒家的总厨，亲手改良了宫保鸡丁，成了酸甜小辣炒鸡丁，奠定了北京川菜的基础。 伍钰盛版本的宫保鸡丁，不仅影响了北京，也影响了整个华北东北地区，甚至整个美国的宫保鸡丁，都是伍钰盛版本。 在四川人眼里，伍钰盛就是川渝地区最大的叛徒、汉奸、 走狗，把宫保鸡丁改得狗屁都不是，整个峨眉酒家所有菜全都改良过，根本无法下咽。 我经常说，我认为当代全球华人中餐有三位祖师爷， 一个是北京峨眉酒家的伍钰盛大师，创造了大甜小酸不辣版宫保鸡丁，彻底霸占了北京市场，通过北京影响加州华人，全美国欧洲吃的都是这个版本， 一个是我的师叔、相声大师侯宝林的弟子、魏龙豪先生的长期搭档、土生土长的老北京、旅居台湾的相声演员吴兆南，发明了mongolia beef蒙古烤肉这个自助餐模式，牛肉片、洋葱、胡萝卜、鸡肉、鱼等等各种调料和酱汁排列组合，从台湾传播到了加州，成了全球最风靡的中餐料理； 一个是湖南菜大师彭长贵，发明了左宗棠鸡，从纽约harlem风靡全球，成为了全球中餐第一名菜，之后的orange chicken都是panda express根据这道菜衍生出来的。