在北京人眼里，伍钰盛是最牛逼的四川人，他作为峨眉酒家的总厨，亲手改良了宫保鸡丁，成了酸甜小辣炒鸡丁，奠定了北京川菜的基础。 伍钰盛版本的宫保鸡丁，不仅影响了北京，也影响了整个华北东北地区，甚至整个美国的宫保鸡丁，都是伍钰盛版本。 在四川人眼里，伍钰盛就是川渝地区最大的叛徒、汉奸、 走狗，把宫保鸡丁改得狗屁都不是，整个峨眉酒家所有菜全都改良过，根本无法下咽。 我经常说，我认为当代全球华人中餐有三位祖师爷， 一个是北京峨眉酒家的伍钰盛大师，创造了大甜小酸不辣版宫保鸡丁，彻底霸占了北京市场，通过北京影响加州华人，全美国欧洲吃的都是这个版本， 一个是我的师叔、相声大师侯宝林的弟子、魏龙豪先生的长期搭档、土生土长的老北京、旅居台湾的相声演员吴兆南，发明了mongolia beef蒙古烤肉这个自助餐模式，牛肉片、洋葱、胡萝卜、鸡肉、鱼等等各种调料和酱汁排列组合，从台湾传播到了加州，成了全球最风靡的中餐料理； 一个是湖南菜大师彭长贵，发明了左宗棠鸡，从纽约harlem风靡全球，成为了全球中餐第一名菜，之后的orange chicken都是panda express根据这道菜衍生出来的。

经管签新政难倒的不止中国人（下） 接着昨天的聊，经管签证注册资本金上涨到3000万以后，尼泊尔这些咖喱店店主还有哪些选择呢？ 要回答上面的问题，先来回答一个很多人都好奇的问题：为什么不少尼泊尔、巴基斯坦、印度籍的餐饮从业者，明明在日本生活很多年，却始终很难拿到永住？ 其实很多中国人干厨师的或者服务员的，往往也很难拿永住。 本质上是一回事。 经营咖喱店，或者说经营料理店，其实并没有想象中那么轻松。餐饮是极其辛苦的赛道，早出晚归，开源节流，各种管控和节约才能出利润。 拿这对尼泊尔夫妻的店来说，他们的会社目前经营两家店，2025年总营业额约9000万日元。 成本呢？ 两个店的房租每月合计100万日元。9名员工的工资，大概每人23万到30万日元。每位员工每月还有2万日元住房补贴。水电燃气费按月份不同，一家店每月大概20万到30万日元。 消费税一年大概600万日元。 另外，4个美食网站投放广告的费用，一个月大概40万日元。 加上这两年食材价格上涨，料理店的经营也面临压力。 油、米、做烤炉用的炭、香料……以前疫情前，一箱12公斤的鸡腿肉只要4500日元，现在已经涨到1万日元了。 即便原材料涨价，人工涨价，房租涨价，但是料理店也不敢轻易涨价。 因为顾客已经习惯了消费的金额。 按照尼泊尔夫妻的说法，扣掉法人税和社会保险费后，作为经营者的丈夫，年收入实际上只有约350万日元。 这就是他为何拿不到3年或者5年经管签证，同时也拿不到永住的原因。 餐饮的低利润率，不只是在日外国人餐厅，日本人经营的小型餐饮店同样如此。 根据日本政策金融公库的数据，即使是盈利企业，小规模餐饮企业的平均营业利润率也只有5%左右。 如果把亏损企业也包括在内，日本全行业平均营业利润率也大致在这个水平。 尼泊尔人之所以能在日本餐饮业生存下来，一个重要原因是他们很灵活，会根据日本人口味改良菜品，例如推出“明太子芝士馕”这种世界其他地方很少见的产品。 这就好比中华料理到了日本，也进行了改良，比如四川的麻婆豆腐、回锅肉的菜品，你很难再吃出四川味。 当然，餐饮业作为小额现金为主的行业，是很容易避税和逃税的。这在餐饮行业普遍存在。 大量的餐饮行业从业人员由于学历不高，认知不够，基本上都在干下面几件事： 1、工资收入报很低，税收很低，拿现金收入部分，不包税； 2、保险和年金不交，或者只缴纳很小金额； 3、没有正常给员工缴纳保险和年金； 4、抚养人太多。为了节税，填写很多抚养人。 当然，还有很多其他原因。 大家都是成年人，都没有秘密，餐饮行业的从业者拿不到永住，很大程度上跟自己无知者无畏的骚操作有很密切的关系。 不敢说全部，但绝对不在少数。 当然，对于这样的小本生意，500万到3000万注册资本金的调整，确实打击挺大的，如果再加上雇佣日本人和永住，一下子会难住不少这样的小业主。 对于这些业主而言，接下来还有的选择从易到难依次为： 1、转回厨师技能签证，放弃经管签证； 2、报团取暖，几家公司合成一家公司，增值到3000万日币； 3、和之前印度的三哥一样，找一位日本人担当社长，自己做社员，转人文签证或者技能签证； 4、找日本人结婚。也算是一条路，前提是店主未婚。 其实大多数餐饮行业的从业者，拿不到永住，还有一个很根本的原因，就是从来没有打算在日本生活一辈子。 尽管很大概率上已经在日本生活了，比如很多餐饮业主，无论是国人还是尼泊尔人印度人，下一代在日本生活长大，基本上连母语都不会了。 但是上一辈的人，依旧想着老了回去，赚钱寄回去，甚至在本国的老家花钱盖房子，或者是买房子。 本质上，还是个人认知的问题。

陆委会成天说大陆要进口水果就是对台湾农民养套杀，就是要偷技术 可是第一，今天台湾的很多优势水果，也并不原产自台湾。 台湾的招牌水果金钻凤梨，原产南美洲，台湾在17世纪前后开始种植凤梨，真正形成现代产业则是在日本殖民时期和战后。 最近被陆委会推上风口浪尖的凤梨释迦，也原产于中美洲和加勒比海地区。后来台湾农业部门利用不同番荔枝品种进行杂交，培育出了凤梨释迦。 台湾最有名的”爱文芒果”，其实来自美国佛罗里达州培育的爱文芒果（Irwin）。20世纪引进台湾以后，品质反而超过很多原产地。 难道，是台湾对南美和美国农民的“养套杀”？ 更不用说来自马来半岛的莲雾，来自印度的蜜枣了。 台湾农业长期采取的是一种类似于日本农业的发展路径：重点放在新品种、高品质和品牌化。 而中国大陆近年来的发展模式则有所不同：在不断加强育种研发的同时，更依托庞大的市场、完整的供应链和规模化生产能力，迅速扩大种植面积、降低成本并推广成熟品种。 第二，要说偷技术，2010年左右台湾媒体就有报道，很多台湾水果种植技术是台湾人自己带到大陆进行推广的。 第三，大陆现在培养出了广泛的外来优质水果，台湾水果只占一小部分。 比如嘉宝果（原产巴西）、车厘子（主要来自智利、美国）、榴莲（东南亚）、朝鲜蓟（地中海地区）、蓝莓（北美）、牛油果（墨西哥）、阳光玫瑰葡萄（日本）、 麒麟果（越南）等。只要符合几个条件：可以合法引进苗木（或经过授权引种），中国市场需求很大，有适合种植的气候。有地方政府支持就可以迅速突破技术瓶颈，实现规模化。什么年代了，还需要“偷”？ 这是一个市场选择，并不是大陆刻意为之。 所谓“偷技术”，其实就是侵犯知识产权。比如没有授权就大量繁殖受保护品种，盗取商业机密。 这种情况当然存在，但不是只发生在中国。例如日本就曾多次指控阳光玫瑰葡萄、草莓、和牛遗传资源等新品种未经授权在海外扩散；欧美农业企业之间也长期存在类似的品种权纠纷。 还有，很多媒体把”水果被别人种了”直接等同于”技术被偷了”，但法律上二者并不完全是一回事。如果新品种没有在对方国家申请品种权，即使别人种植，从法律上也未必构成侵权。如果品种权已经到期（植物新品种权通常有保护期限），新品种也会进入公共领域。如果只是学会了栽培方法，而不是未经授权繁殖受保护种苗，一般也很难主张侵权。 因此，国际农业竞争中经常出现一种情况：道德上觉得”别人占了便宜”，但法律上却未必能够胜诉。 第五，大陆总能快速把高档水果的价格打下来，是“杀”吗？ 首先要明白，中国有几个优势：第一，市场足够大。一个新品种刚出来，就有几千万潜在消费者。第二，产业链完整。从苗木到化肥、包装、冷链、物流、直播电商全部一体化。第三，地方政府竞争。一个县成功，隔壁县马上跟，形成产业集群。第四，科研推广体系。各省农科院、高校、农业技术推广站等，会不断进行本地化试验。 一旦一个新奇水果培育出来，价格迅速被打下来，几乎是自然而然的事情。 可是，如今台湾政府最大的问题是，指望通过污名化的方式，可以阻挡一个市场选择。 如果大陆停止进口台湾水果，会被解释为”经济胁迫”；如果大陆自己开始种台湾水果，又可能被解释为”偷技术”“削弱台湾农业”。 可是这样没有用，因为从全球农业发展的角度来看，任何具有商业价值、且适合本地环境种植的作物，只要不存在法律障碍，都很难长期只由一个地区独占。 纵观历史，番茄来自美洲，却成为意大利料理代表；辣椒来自美洲，却成为四川、湖南饮食的重要组成部分；马铃薯来自安第斯山区，却改变了欧洲和亚洲的农业；橡胶原产南美，后来东南亚成为世界主要产区； 猕猴桃原产中国，但经过育种和商业化，新西兰一度成为全球最重要的出口国。——难道新西兰偷中国的技术？

【四川甘孜：川西高原“豐”景美】日前，四川甘孜州甘孜縣、爐霍縣、道孚縣等境內青稞進入成熟季節。高低錯落的高原梯田依山排布，不同品種的青稞呈現出深淺不一的暖金色調，盡顯川西高原獨有的生態之美、豐收之美、鄉村之美。

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四川传媒学院大二女生，刘娜，课余时间全泡在夜店酒吧兼职，周旋在灯红酒绿里！ 去年11月12日深夜，一个出手阔绰的富二代独自进酒吧，她一眼锁定，主动贴上去。酒精一催，三小时不到，从搭讪到暧昧，聊得火热。富二代怀疑她是酒托，她二话不说掏出学生证：我是正经大学生！富二代瞬间打消顾虑。 夜未在，两人连犹豫都没有，直接开房。更扎心的是，刘娜根本不单身，正跟一个普通男友热恋中。 刚进酒店，男友查岗电话准时响起。她却淡定到可怕，直接开免提，一边应付，一边对富二代比了个嘘的手势。面对男友的关心，她不但不心虚，反而倒打一耙，怒斥他多疑、不信任自己。男友被说得自责道歉，低声求她别生气。 全程被富二代偷偷录了音，后来流传全网。录音里她的冷漠强势，对比男友的卑微讨好，听得人窒息。 事件瞬间爆热搜。有人骂她大学生不学好，夜店混成这样，为了钱三小时就开房，有人感叹年轻人被物欲冲昏头，三观尽毁。 兼职赚钱没错，但夜店这种地方，诱惑太大，心智未熟的学生最容易沉沦。三小时就跟陌生人上床，是对自己最大的不负责任。富二代的光鲜只是一时，物质换来的温存，最终透支的是人品和未来。 感情最基本的底线是忠诚。一边享受男友的真心，一边贪恋外面的诱惑，背叛从来不是小事。年轻不是放纵的通行证，守不住初心和底线，最终只会把自己玩废。 如果你是刘娜的男朋友，会跟她分手吗？

四川10家银行因吸收合并而获批解散 8月3日，国家金融监督管理总局四川监管局批复，同意四川青神农村商业银行、四川盐亭农村商业银行等10家农商行解散。 具体银行清单： 眉山农村商业银行：吸收合并四川青神农村商业银行、四川洪雅农村商业银行、四川丹棱农村商业银行、四川仁寿农村商业银行。上述4家银行因吸收合并而解散。 绵阳农村商业银行：吸收合并四川盐亭农村商业银行、四川北川农村商业银行、四川江油农村商业银行、四川梓潼农村商业银行、四川三台农村商业银行、四川平武农村商业银行。上述6家银行因吸收合并而解散。