今天英伟达财报，盘前小买了一丢丢。 财报大好，今天大A也跟着沾点光，回血15w。 炒个川菜，黔江鸡杂＋生菜＋牛肉丝。 牛肉丝山姆买来就是腌好的，每100g才670千焦。 缺点是太下饭了吃撑了，不利于减脂。 家里伙食太好，外滩边上捡回来的小狸花已经长出原始袋了都。

川菜重油，是众所皆知的事情，长期吃川菜的人，想不胖都难，我一个朋友，没去四川前，体重才120斤。在四川待了几年，他从一个120斤的均匀体态，长成了150斤的胖子。我问他为啥这么胖，他告诉我，是常年吃川菜导致的，在四川的菜馆，哪怕你炒一盘土豆丝，里面的汤汁，都能沥出半碗油

长沙菜还是挺牛逼的 同样是辣 那种辣法和川菜的完全不同 有个词叫杀人与无形 湖南菜有这种感觉 辣人于无形 还很过瘾 当然湖南的妹子也很辣 赞都拉满

我发现一个道理： 假设吃喝不限制，想吃火锅吃火锅，想吃烤肉吃烤肉，想吃川菜吃川菜，想喝咖啡喝咖啡，注意健康。 一个月吃喝也就2200到2500元，加上房租1200、交通通讯300，看电影总共4000出头。 假如你一个月1万，还能剩6000。 这里有几个要点： 1，收入高才剩得多； 2，吃喝有上限，一天喝不了10杯咖啡、吃不了10顿饭，本身不烧钱； 3，怕的是投资、创业、炒股、买房买车，这些比吃喝烧钱得多。 所以省钱要提高认知。 很多人吃喝上极度节省，买房买车投资却很舍得掏钱，结果一辈子勤俭节约，一辈子哭穷。

我家猫也不知道咋了，这两天就是想吃口味重的菜 昨天吃克什米尔炖羊排，今天吃川菜这个鱼——我还忘了叫啥 我这手艺未见得多好，但架不住啥都会点儿 至今除了英国菜实在无法得其妙处之外，其它菜系多少都能来两下

在北京人眼里，伍钰盛是最牛逼的四川人，他作为峨眉酒家的总厨，亲手改良了宫保鸡丁，成了酸甜小辣炒鸡丁，奠定了北京川菜的基础。 伍钰盛版本的宫保鸡丁，不仅影响了北京，也影响了整个华北东北地区，甚至整个美国的宫保鸡丁，都是伍钰盛版本。 在四川人眼里，伍钰盛就是川渝地区最大的叛徒、汉奸、 走狗，把宫保鸡丁改得狗屁都不是，整个峨眉酒家所有菜全都改良过，根本无法下咽。 我经常说，我认为当代全球华人中餐有三位祖师爷， 一个是北京峨眉酒家的伍钰盛大师，创造了大甜小酸不辣版宫保鸡丁，彻底霸占了北京市场，通过北京影响加州华人，全美国欧洲吃的都是这个版本， 一个是我的师叔、相声大师侯宝林的弟子、魏龙豪先生的长期搭档、土生土长的老北京、旅居台湾的相声演员吴兆南，发明了mongolia beef蒙古烤肉这个自助餐模式，牛肉片、洋葱、胡萝卜、鸡肉、鱼等等各种调料和酱汁排列组合，从台湾传播到了加州，成了全球最风靡的中餐料理； 一个是湖南菜大师彭长贵，发明了左宗棠鸡，从纽约harlem风靡全球，成为了全球中餐第一名菜，之后的orange chicken都是panda express根据这道菜衍生出来的。