塩崎省吾〈焼きそば研究家〉
@SaltyDog_wow
ブログ「焼きそば名店探訪録」管理人。
ハヤカワ新書『ソース焼きそばの謎』『あんかけ焼きそばの謎』『カップ焼きそばの謎』著者。
イカロス出版『マルちゃん焼そば 世界の旅レシピ50』監修。
加入 November 2008
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佐藤政人さんの新刊『世界のヌードル図鑑』を誠文堂新光社様よりご恵贈いただきました。このシリーズは毎度毎度、内容の充実ぶりに圧倒されますね。写真も美しく頁を繰るのが楽しいです。"ヌードルの定義"に関する冒頭の一文は、私も同様に悩まされてきたので深く共感しました。麺好きに強くオススメ！
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