Studio エッセンス
@Studio_essence
知らないうちに最適化された社会に巻き込まれ、違和感を持っているあなたへ。自らの感性から社会を変えていくメディア／リサーチプロジェクト
加入 September 2025
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Vol.2テーマ「ひとりごはん」に関連して。先日の文フリで購入した『白と透明』（ferment books）がとても面白かった。「味をどこで完成させるか」論。日本では白飯が淡い主食としてあり、おかずの味を口の中で重ねる。アジア圏では皿の上で組み立てる。西洋では完成型を皿に出す。（つやちゃん）
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