浅井直子 ｜食と酒の編集者｜共著『日本酒はおいしい！』
@705asai
Naoko Asai｜Editor / 食や酒を文化・社会の文脈から捉え、企画・編集・執筆。100年後の人に酒の飲みようを伝えたい酒の書記。共著『日本酒はおいしい！』。日韓酒文化研究会会員。 ZINE『どぶろくを読むー再起動する日本酒のB面』。神保町「PASSAGE」棚主。元『料理王国』副編集長。
Joined January 2022
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所属する日韓酒文化研究会とマージナル・メディア研究会などが、INSTeM Convention 2026 Springで実施した来場者アンケートの結果、マッコリの認知度が圧倒的。
母数が限られるためこれだけで論じることはできませんが、日頃感じていることが数字として現れたような気がします。
どぶろくのzineでも「Kコンテンツ経由のどぶろく再発見」の可能性について触れましたが、今後も注目していきたいテーマです。
詳しい結果はこちらからどうぞ。
#日韓酒文化研究会#
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