Pen Magazine
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グリルドオレンジソーダ
◎材料
コールドブリューコーヒー……100ml
オレンジ……1/8サイズ×2個
ショウガ……3スライス
シロップ……10ml
バルサミコ酢……5滴
ソーダ……45ml
ローズマリー……適量
黒コショウ……適量
【つくり方】
① コールドブリューコーヒーを抽出する。
② 1/8サイズにカットしたオレンジに、トースターもしくはバーナーで焦げ目を付ける。飾り用に1カットとっておく。
③ グラスに②とスライスしたショウガを入れ、軽くつぶす。氷（分量外）、シロップ、バルサミコ酢、ソーダを入れ飾り用の①のオレンジとローズマリー、黒コショウを添える。
バーナーやトースターで焦げ目を加えたオレンジを主役に据えたソーダ。ちょっとしたひと手間で、香りと風味がぐんとアップ。
さらにショウガや黒コショウを入れることで、味に奥行きが出て満足感のあるドリンクが完成する。バルサミコ酢はなるべくマイルドな味わいのものを選ぶのがいい。
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