上田泰平 山眞産業（株）はなびら舎
@TAIHEI_SAKURA
創業70周年の食品製造業のアトツギです。
桜の味を作っています。NTT西日本→山眞産業に親族外承継で入社して、世界に桜の味を広める活動をしてます。4代目アトツギ。桜チョットダケワカル。桜の植樹や講演のご相談はDMまで
Joined April 2026
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海と山とを技術でどう繋ぐか？
陸上養殖は中山間地域の重要なインフラになるのは間違いないですね
「お前らの時代、絶対に食料難が来る。」
30年前、海に潜り続けた父は、子どもの僕を山へ連れて行ってそう言いました。
スーパーには食べ物があふれ、回転寿司ではサーモンが当たり前に流れている時代。正直、何を言ってるんだと思いました。
でも30年経った今、僕は全国に陸上養殖の水槽をつくる仕事をしています。あの日の予言が、少しずつ現実になっているからです。
父が僕に託した「生き残る方法」の話、noteに書きました。
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