松本規之
@matsumoto0007
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Joined July 2011
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この桃はまだ見た事がないな。ほんとに桃太郎の桃の形してるのね。水に浮かべたら倒れず尖った方を上にして浮くのかな？
今年も来ました、天津桃。日本最古の品種と言われており、いかにも桃太郎が出てきそうな姿かたちをしておりますが、割るとこの通り果肉は真っ赤。包丁をいれた時のねっとり感から、ペクチンの多さが感じられます。肝心の味は酸味が強いので酸味によっぽど耐性がある人でないと生食は難しい。が、火を通すと香りが立ち、すばらしい何かに生まれ変わってくれます。さて今年はなににしましょうかね。
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