みやせん(宮城仙台の豆知識bot)
@miya_sen_mame
宮城や仙台の豆知識を1時間に1回ツイートしています(2023年3月18日～)。中の人も時々出てきます。現在6640種類(2473種類くらいは画像付き)。無言フォロー、突然のリプライ失礼します〜。※趣味のアカウントです。
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【がんづき】
宮城県および岩手県南部の郷土菓子。小麦粉、鶏卵、砂糖などで作る。年代や地域により差があるが、蒸しパンのような『黒がんづき/黒がん/モサがんづき』と、ういろうのような『白がんづき/白がん/練りがんづき』に大別される。クルミ等を乗せたり、醤油や味噌を混ぜる場合もある。
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