なかじ｜新刊【発酵を考えるヒント】
@nakaji_minami
📙新著【発酵を考えるヒント】発売中6月22日東京・青山ブックセンター刊行記念トーク｜著者『麹づくりと発酵しごと』『麹本』｜株式会社麹の学校｜元蔵人｜YouTube→ ｜Podcast→ ｜メルマガやってます↓
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日本橋・中村シェフのla bonne tableへ。爽やかなお料理。写真にはないけどメインの鹿のパイ🥧もコクと旨味はあるが、あくまで軽い。安心してお昼に楽しめるコース
＠labonnetablekaz
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