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くら寿司、「AI生さば」限定販売🍣
日本初のAIを活用した”スマート養殖”による「大型生さば」を期間・店舗限定で販売すると発表。背景には、中東情勢による物流コスト高騰や、サバの漁獲量減少、価格高騰がある。AIで給餌を最適化し、通常より大きい700グラム超まで育成した
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