夢あじ｜さかなドリーム公式
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カイワリ×金アジ＝世界初の養殖魚「夢あじ」の生産者です。公式アカウント始めました！美味しくてワクワクする新しい魚の養殖を目指しています。
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昨日のクイズの正解は「タチウオ」でした🐟
タチウオは、細長く平たい体が特徴の魚です。
開いてお重にのせると、ウナギの蒲焼のような見た目に近づきます。
皮目を炙ると香ばしさも出やすく、形にも調理にも、魚ごとの向き不向きが表れるのが面白いところです。
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