サラダのように軽やかな丼、あじキューライスのレシピです。無心で刻んだきゅうりと生姜、買ってきたあじの刺身をご飯にのせたら塩とオリーブオイル•酢を回しかけて黒胡椒をたっぷりと。きゅうりの歯ごたえと青い香り、生姜の風味はひと手間かけた以上の充足感。今年も夏が来ますね。#限界丁寧ごはん#

今週のナイトスクープリターンズ２本目は… 「超少食男vs家系ラーメン」 宮城県の男性（当時４４歳）から。僕にはどうしても食べたい食べ物がある。それは家系ラーメンとライスのセット。仕事の取引先の人から教えてもらった家系ラーメン。濃いめの味付けで、とてもご飯と相性がいいラーメンだと聞いた。ぜひとも食べてみたいのだが、なかなかお店に行く勇気が出ない。それは、僕の極端な食の細さが原因だ。僕は昔から小食で、牛丼の並盛りですら食べきれないことがほとんど。家系ラーメンは特別デカ盛りメニューというわけではないのだが、ご飯と一緒に食べるとなると、食べ切れる自信が全くない。取引先の人にも「櫻井さんには完食は無理だ」と言われ、悔しい。ぜひ、夢の家系ラーメンとライスのセットを食べ切ってみたい、というもの。果たして、完食することはできたのか？！