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古代酒ダブル を含む検索結果
望 桃すぎるお酒
日本酒は望を100%使用
ただでさえ甘味主体な望をより甘酸っぱくした感じだなぁ。だけど旨味っぽさがこれを引き上げている感じ。桃のつぶつぶ感もしっかりある
これは……桃だ
桃を越えた場所に桃がある感じに桃過ぎるんだなぁと。……何言ってんだ俺
#古代酒ダブル#
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白笹鼓 夏笹 純米発泡酒 しゅわり(KEG)
三河屋さんにて。金井さんもケグ始めたんだなぁ。と思ったらお試しに造ったものらしい。形状もやや小さめ
ただやっぱりケグの効能として、炭酸をしっかり閉じ込めているのはいいですなぁ。炭酸と酸味のみならず、ほのかに甘味もあるのが嬉しい
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南 特別本醸造
軽快な旨味とキレ。この連続性で次の一口が進みやすい
南じゃこれが1番好きかもしれない。ある種完璧な酒。色々なものに合わせられるし、温度帯変えれば千変万化。あまりにも便利過ぎて拍手送りたいレベル
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三河屋さんにて、麒麟山サワー
伝統辛口を炭酸で割り、レモンを搾ったもの
伝辛は王道を征く淡麗辛口酒ではあるが、辛味的な要素は炭酸によって代替されている。ただし雑味が少ないからレモンサワー感覚で飲めるし、旨味の余韻があるから日本酒らしさもある。今、体が欲しがる酒だ
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三六〇(さんろくまる) 円にして空
若鶴さんこんなの出てたんだ……久しく飲んでなかったからなぁ
旨味とそこそこの甘味。旨味のほうが主軸かな？柔和な口当たりで、アフターも穏やか
これは侮れないなぁ……旨味主体にも関わらず、雑味が変に無いんだよな。スルスル飲めるし美味い！
#古代酒ダブル#
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わかむすめ Tropical Bunbun
マンゴーやパパイヤ辺りのトロピカルな上立香に、香り由来の甘味。あと甘酒を思わせる麹の含み香もあるかな。旨味が味全体の土台として支えている
飲みやすさもあるけど、それだけでない一味や重層的な香りがあるからか 意外と深い味わい。賑々しさが良き
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澤田晃宏『ルポ 技能実習生』
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赤攝也『集合論入門』
笙野頼子『極楽 大祭 皇帝 笙野頼子初期作品集』
中野重治『五勺の酒・萩のもんかきや』
三浦哲郎『野』
中村光夫『二葉亭四迷伝 ある先駆者の生涯』
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古代米「赤米」はジャポニカ種だった 東大と歌手の相川七瀬さんら → 赤米の種はこれまで門外不出だった
相川七瀬さんの働きかけで共同研究が実現しました。
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